油炸中翅怎么做好吃

油炸中翅的制作步骤如下：

准备食材

鸡中翅6只

葱适量

姜适量

花椒少许

料酒2勺

生抽3勺

盐少许

鸡精少许

糖适量

黑胡椒适量

鸡蛋1个

生粉适量

面包糠适量

腌制鸡翅

鸡中翅洗净，葱姜切好，花椒放到鸡翅里。

调入生抽、料酒、盐、白糖、鸡精和黑胡椒，抓均匀，再用牙签在肉多的地方扎几下，腌制一个小时以上。

裹粉

准备好鸡蛋、生粉和面包糠。

把腌好的鸡翅放到生粉里裹上一层生粉。

再放到蛋液里粘满蛋液。

最后放到面包糠里均匀的裹上面包糠。

炸制

锅中放宽油烧至六成热。

放入鸡翅用小火炸，炸至表面金黄，气泡变没，炸的时候要多翻动几次鸡翅让它受热均匀。

炸好捞出，再大火加热锅里的油，放入鸡翅复炸30秒即可。

调味

淋上番茄酱或其他喜欢的酱料，就可以开吃了。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、香味四溢的油炸中翅。根据个人口味，你还可以适量调整调料的用量，比如增加辣椒粉以增加辣味，或者减少糖分以降低甜度。