西兰花凉拌藕片

西兰花凉拌藕片是一道清爽美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

准备材料

藕切片、西兰花切成小块备用。

蒜切末、盐、一点点白糖、辣椒切丁和葱白切碎全部放入碗中，再加入辣椒粉备用。

烹饪步骤

锅中倒入适量清水煮沸，加入一点盐，倒入西兰花和黑木耳煮熟捞出沥干水份备用。

捞出的西兰花和黑木耳装盘备用。

再倒入藕片加一点白醋煮熟捞出，放入冷水浸泡一会备用。

捞出浸泡好的藕片装盘备用。

前面准备好的调料，倒入生抽和醋搅拌均匀备用。

锅中倒入适量油烧至八成热，倒入调料中搅拌一下，马上倒入碗中。

方法二

准备材料

藕片、西兰花、木耳。

小米椒2根、芝麻1勺、蒜末1勺。

调味料：淋上热油、白糖1勺、陈醋3勺、“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油2勺。

烹饪步骤

藕片、西兰花、木耳放入开水中焯熟捞出，沥干水分放入盆中。

放上香菜2根，淋上凉拌汁拌匀即可。

方法三

准备材料

莲藕250g、西兰花200g、木耳100g。

小米椒2根、香菜2根、芝麻1勺。

调味料：蒜末1勺、白醋1勺、陈醋3勺、“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油2勺。

烹饪步骤

热油淋过蒜末、小米辣和芝麻制成的凉拌汁，香气四溢。

再根据口味分次挤入能精准控量、“太太乐”鲍汁蚝油调味，滋味更加鲜美。

莲藕去皮切片，西兰花切成小朵，放入开水中焯熟捞出沥干。

再淋上凉拌汁拌匀，一盘香辣入味、爽脆可口的凉拌菜就完成啦。

方法四

准备材料

西兰花、莲藕。

盐、鲜姜。

烹饪步骤

西兰花切小朵，莲藕切片，鲜姜切末。

锅里放入水，煮开，放入西兰花，煮熟，捞出。

水继续烧开，放入莲藕，不要搅拌，用筷子把藕根全部压入水中，等到刚刚沸腾，藕根微透明，马上捞出，放上姜蓉，放上盐，浇上煮莲藕的水，搅拌均匀，放入西兰花，搅拌均匀，盛出即可。

方法五

准备材料

莲藕、西兰花。

芝麻油、盐、鸡精、白糖、白醋。

烹饪步骤

西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。

莲藕去皮洗干净，切成丁。

藕丁入锅焯水后捞出沥干水。

西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。

碗中加白糖、加盐、鸡精、白醋搅拌均匀，加芝麻油搅拌均匀成调味汁。

将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中，搅拌均匀即可享用。

方法六

准备材料

莲藕、西兰花、葱、蒜、干红椒、姜。

盐、油、白醋、糖、香油。

烹饪步骤

莲藕去皮切片，冲去淀粉浸泡水中。

所需配料准备就绪。

莲藕和红萝卜焯水。

捞出过凉沥干水份。

西兰花用盐浸泡后焯水捞出。

一同放入盆中，加蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，用热油淋入激出香味儿。

加盐、糖、白醋、香油搅拌均匀。

方法七

准备材料

藕1/3小节、胡萝卜1/4根、蒜3瓣。

香油2勺、生抽2勺、盐适量、糖半小匙、西兰花1/5朵、味素适量、耗油1匙、水3勺、小红辣椒2只。

烹饪步骤

先将胡萝卜、西兰花和藕片