红薯西兰花猪肉粥

红薯西兰花猪肉粥

红薯、西兰花和猪肉是三种营养丰富的食材，将它们结合在一起煮成粥，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

所需食材：

红薯1个

西兰花1小棵

猪肉末100克

大米半杯

油适量

盐适量

蛋清半个

葱少许

姜少许

料酒适量

制作步骤：

准备食材

红薯去皮切块，西兰花掰成小朵，猪肉剁成末。

大米淘洗干净。

调制肉馅

肉末中加入蛋清、姜末、料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

煮粥

锅中加水烧开，将腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸，下入锅中煮至成形后捞出备用。

大米放入锅中，加入焯过水的肉丸，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮约40分钟，直至粥体浓稠。

准备蔬菜

西兰花放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

加入蔬菜煮粥

当粥煮至粘稠时，将西兰花加入锅中，继续煮5分钟左右，直至西兰花熟透。

调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味，最后淋入少许香油增香，搅拌均匀后即可出锅。

这道红薯西兰花猪肉粥融合了红薯的软糯、西兰花的清香和猪肉的鲜美，是一道适合全家享用营养丰富的家常粥品。