买什么肉清蒸

鲈鱼

特点：刺少、肉多、味鲜，适合清蒸。

做法：简单蒸制，淋上热油汁，无需太多调料和辅料，肉质鲜嫩，营养丰富。

鱼腩

特点：适合清蒸，口感嫩滑。

做法：准备鱼腩、生姜、葱、蒸鱼豉油和料酒，腌制后蒸8-10分钟。

前腿肉

特点：口感嫩滑，适合蒸、炒、滚汤。

做法：先腌制（盐、鸡粉、酱油、豆豉等），然后隔水蒸15分钟。

五花肉

特点：肥瘦相间，适合清蒸，简单好吃而不腻。

做法：洗净后蒸熟，切块后爆点葱油加上生抽搅拌均匀。

羊腩

特点：搭配白萝卜等食材，营养互补，适合秋冬进补。

做法：煮熟后装入蒸碗中，加入羊肉原汤调味，蒸40分钟。