贝类清蒸

贝类清蒸后，可以根据个人口味选择不同的蘸料来增添风味。以下是一些常见的贝类清蒸蘸料配方：

基础蘸料

生抽：提供鲜美的底味。

香油：增加香气，使口感更加丰富。

葱花：增添一丝清新。

姜丝：去腥增香。

蒜末：增强鲜味。

料酒：去腥提鲜。

海鲜风味蘸料

蒸鱼豉油：增加海鲜的鲜美。

蚝油：使味道更加浓郁。

食用油：增加光泽和口感。

小米辣（可选）：增加辣味，适合喜欢辣的人。

酸甜口味蘸料

米醋：带来酸味，平衡鲜味。

白糖：中和酸味，增加甜味。