临清蒸肉做法

临清蒸肉的做法如下：

准备食材

五花肉 300克

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

葱 1段

姜 适量

酱豆腐汤 适量

大料 适量

蒸肉米粉 100克（可选）

处理肉片

将五花肉切成约5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。

调制酱汁

在一个小碗中，将生抽、老抽、蚝油、葱、姜、酱豆腐汤、大料混合均匀，制成蒸肉的酱汁。

腌制肉片

将切好的肉片一片片蘸上酱汁，均匀涂抹，然后摆放整齐，肉皮朝下，放入葱姜和酱豆腐汤，大料。

蒸制

将腌制好的肉片放入蒸锅中，大火蒸30分钟至肉片熟透。

出锅装盘

蒸好后，取出肉片，倒扣在盘中即可享用。

小贴士