西红柿香辣虾仁做法

西红柿香辣虾仁的做法如下：

虾仁处理

虾仁洗净，去皮去头去尾，斜刀片一下。

放入碗里，加适量盐、料酒抓匀。

加一个蛋清和水淀粉上个浆。

西红柿处理

西红柿用开水烫一下，剥掉皮，去籽，切成小丁。

炒制过程

热锅烧油，把虾仁划几下，捞出来备用。锅里留点底油，爆香葱姜末。

放入西红柿丁进去煸炒，加适量盐、味精、白糖调味。

把虾仁倒回锅里，用水淀粉勾个薄薄的芡，最后淋点香油。

这样一道香辣可口的西红柿虾仁就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感效果。