木耳酸性还是碱性

木耳是 碱性食物。木耳含有丰富的多糖类和植物蛋白，这些成分在人体内代谢后，最终的产物是偏向碱性的。具体来说，木耳中含有的钾、钠、钙、镁等矿物质在体内经过代谢后，会呈现碱性反应。虽然木耳在生长过程中可能处于微酸性的环境，但其最终代谢产物是碱性的，因此被归类为碱性食物。

建议在日常饮食中适量食用木耳，以利用其丰富的营养成分和碱性特性来维护身体健康。