胡萝卜和瓢儿白

胡萝卜和瓢儿白（白菜）是两种常见的蔬菜，它们可以一起烹饪成多种美味的菜肴。

胡萝卜

胡萝卜是一种根菜类蔬菜，属于伞形科胡萝卜属，原产于亚洲，现在在全球范围内广泛种植和消费。胡萝卜因其丰富的营养价值而被誉为“人体的保护神”，含有大量的胡萝卜素、维生素和矿物质，具有多种健康功效，如活血化瘀、增强免疫力、护眼明目和抗癌防癌等。

瓢儿白（白菜）

瓢儿白，也称为白菜，是一种绿叶蔬菜，属于被子植物门下的双子叶植物。它营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，具有抑制溃疡、改善便秘、保养皮肤和眼睛等功效。

胡萝卜炒瓢儿白的做法

胡萝卜炒瓢儿白是一道简单美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

胡萝卜半根

瓢儿白（白菜）适量

辣椒适量

香葱适量

盐适量

十三香少许

处理食材

胡萝卜洗净切片

辣椒切块

瓢儿白洗净切片

香葱切碎

烹饪步骤

热锅放油，先放辣椒爆香

加入胡萝卜片翻炒至软

放入瓢儿白片，大火炒软