鸡肉和胡萝卜做法叫什么

鸡肉和胡萝卜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

胡萝卜炒鸡肉

食材：胡萝卜1根（约200克），鸡胸肉1块（约200克），葱2根，蒜2瓣，姜1小块，植物油适量，盐适量，料酒1茶匙，生抽1茶匙，白胡椒粉少许。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入料酒、生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜洗净去皮切片，葱、姜、蒜切碎备用。

3. 热锅下油，油温7成热时放入腌制好的鸡肉，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再次加油，爆香葱姜蒜，倒入胡萝卜片翻炒。

5. 胡萝卜稍微变软后，把鸡肉倒回锅中，大火快炒，最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜烧鸡

食材：胡萝卜、鸡块、姜、生抽、料酒、干辣椒等。

步骤：