大排骨炖干萝卜丝怎么做

大排骨炖干萝卜丝的做法如下：

准备食材

干萝卜：适量

排骨：500克

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

处理排骨

将排骨洗净，剁成块。

生姜切片备用。

煮水

在炖锅中加入足够的水，放入排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。

煮熟排骨

加入适量的料酒继续煮开，然后转小火慢炖30分钟至排骨熟透。

加入干萝卜

将切好的干萝卜段放入锅中，继续煮沸，然后转小火慢炖20分钟左右，直到干萝卜变软烂。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味，再慢炖5分钟。

出锅

汤炖好后，关火，撇去表面的浮油即可。

小贴士

焯水时一定要冷水下锅，这样能更好地把血水逼出来。

炖煮时间可以根据排骨和干萝卜的大小适当调整，确保都能熟透。

喜欢汤汁浓稠一点的，可以在出锅前稍微开大火收收汁，味道更棒。

这样一道营养又美味的干萝卜丝炖排骨就完成了，无论是老人还是小孩都会喜欢。