芹菜放久了

芹菜放久了是否还能吃，主要取决于保存方法和时间。以下是一些关键点：

短期保存

常温保存：新鲜芹菜在常温下可以保存2-3天。

冰箱保存：将芹菜放入塑料袋中，封紧袋口后放入冰箱冷藏室，可以保存2-3天。若使用湿布包裹或塑料袋密封，可以防止水分流失和细菌滋生，保鲜时间可延长至7-10天。

长期保存

水养法：将芹菜放入小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处，可以保存7天左右不变烂。

纸巾沾水法：将芹菜洗净底部泥土，用几张纸巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鲜膜，然后立着放入冰箱冷藏室，也可以保存7天左右不变烂。

冷冻法：将芹菜切成小块或切碎，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室，可以保存更长时间，但冷冻后的芹菜会变软，不适合生食，最好用于烹饪。

食用建议

检查新鲜度：如果芹菜只是轻微变软，没有腐烂、变色或产生异味，通常仍然可以安全食用，但口感和营养价值可能会有所降低。

避免长时间保存：长时间存放的芹菜可能会出现变软、营养流失和细菌滋生的情况，食用时需谨慎。如果出现变质迹象，如腐烂、变色或散发出异味，则不能再食用，以免增加食物中毒的风险。

综上所述，芹菜在短期保存下可以保持新鲜和脆嫩，长期保存则需要采取适当的方法以减缓营养流失和防止细菌滋生。在食用时，应注意检查芹菜的新鲜度，确保其安全可食。