白豆角切片

白豆角切片的步骤如下：

准备食材

白豆角 300g

葱白 1段

姜 1片

蒜 2瓣

干红辣椒丝 1小把

郫县豆瓣酱 3汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

香醋 1/2汤匙

处理豆角

豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。

准备辅料

葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。

炒制

锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。

加入郫县豆瓣酱炒出红油。

调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。