咋样磨香辣料

制作香辣料的方法如下：

准备材料

辣椒粉（可根据口味选择辣度）

芝麻

花生

豆鼓

植物油

盐、味精（可选）

其他调味料（如八角、桂皮等，根据个人喜好添加）

制作过程

辣椒粉和芝麻的混合：将辣椒粉和芝麻放入一个容器中搅拌均匀。

油的处理：将植物油加热至7成热（约180℃），然后关火，用勺子将热油均匀浇在辣椒粉上，边浇边搅拌，以免辣椒粉烧焦。

花生和豆鼓的处理：将花生米炒脆后压碎，豆鼓炒香后关火，加入辣椒粉、芝麻和花生碎，注意控制油温，避免烧焦。

其他调味料的添加：根据个人口味，可以加入适量的盐、味精等调味料进行调味。

研磨：如果需要更细腻的香辣料，可以将炒好的辣椒和花椒放入料理机中磨成粉末状。

保存

将制作好的香辣料装入干净的瓶子中，密封保存，避免阳光直射和潮湿环境，以确保香辣料的保存期限和口感。