鸡腿和鸡翅烧烤怎么腌制

鸡腿和鸡翅的烧烤腌制方法如下：

腌制基础配方

腌料配方（适用于500克肉）：

生粉：20克

麻辣鲜：10克

特一鲜：5克

盐：5克

味精：5克

松肉粉：2克

白糖：2克

料酒：5克

鸡肉香精：2克

洋葱粉：2克

大蒜粉：2克

做法：

1. 将所有腌料与鸡肉搅拌均匀。

2. 腌制1-2小时，期间可翻动几次以均匀入味。

烧烤撒料配方

简易版撒料：

盐

辣椒粉

孜然粉

复杂版撒料（可根据个人口味调整）：

盐

辣椒粉

孜然粉

花椒粉

黑胡椒粉

蒜粉

洋葱粉

腌制鸡腿和鸡翅的额外建议

腌制时间 ：建议腌制时间至少为1小时，以确保鸡肉充分入味。如果时间允许，最好腌制12小时以上，尤其是鸡腿，这样可以使肉质更加嫩滑。

腌制方法