肝粉的做法

猪肝粉的做法如下：

准备食材

猪肝200克

柠檬片3片

生姜5片

制作过程

将猪肝冲洗干净，切成小块，柠檬半个切成片，生姜几片备用。

将猪肝放入大碗中，加上柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2个小时，中途换3次水。

将猪肝捞出，放入锅中，加上冷水和生姜片，大火煮开，撇去浮沫，继续煮几分钟，直到猪肝煮熟透。

捞起猪肝，清洗干净，再用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮，放入不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干，然后放入料理机中搅碎。

如果觉得猪肝颗粒较粗糙，可以重新放回锅中继续炒一会，将水分蒸发，再放入料理机中搅碎，然后放回锅中翻炒干，即可出锅。

保存方式

将炒好的猪肝粉放入密封罐中，冷藏保存，可放3-5天。

这样，你就制作好了一瓶美味的猪肝粉，可以用于宝宝的辅食或拌汤。