土豆块青椒小吃
土豆块炒青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
土豆 2个（中等大小），去皮洗净
青椒 2个，去籽洗净
大蒜 几瓣，切片（可选，用于提味）
盐 适量
生抽（酱油） 少许
食用油 适量
鸡精或味精 少许（可选）
制作步骤
土豆处理
将土豆切成大小均匀的小块，用清水冲洗掉表面的淀粉，然后放入开水中焯水至七八分熟，捞出沥干水分备用。
青椒处理
青椒去蒂去籽后，切成大小相近的丁状，备用。
炒制
锅中倒入适量的食用油，油热后先下大蒜片（如果使用）爆香。
接着下入土豆块，大火快速翻炒几下，让土豆块表面微微焦黄。
然后加入青椒丁，继续翻炒均匀。
调入适量的盐和少许生抽调味，快速翻炒使调料均匀裹在食材上。
如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜，但这步是可选的。