做蛋糕用量

做蛋糕的用量可以根据不同的食谱和需求有所调整，但以下是一些常见的用料比例：

基础配方

鸡蛋：4个

低筋面粉：120克

白砂糖：100克

牛奶：90毫升

植物油：75毫升

泡打粉：2克

简单配方

鸡蛋：3个

白糖：35克

油：35克

低筋面粉：50克

牛奶：40克

详细配方

鸡蛋：5个

牛奶：40克

白糖：50克

玉米油：40克

低筋面粉：80克

6寸圆模蛋糕

低筋面粉：45克

牛奶：35克

油：20克

鸡蛋：3个

糖：30克

柠檬汁或白醋：几滴

8寸蛋糕

低筋面粉：45克 x 1.78 = 81.9克

牛奶：35克 x 1.78 = 62.3克

油：20克 x 1.78 = 35.6克

鸡蛋：3个 x 1.78 = 5.34个

糖：30克 x 1.78 = 53.4克

这些配方提供了从简单到详细的用料建议，可以根据个人口味和需求进行调整。例如，喜欢更蓬松的蛋糕可以减少面粉的用量，增加牛奶或油的用量；喜欢更甜的蛋糕可以增加糖的用量。