油渣豆腐虾仁汤的做法

油渣豆腐虾仁汤是一道鲜美可口的汤品，以下是详细的做法：

材料

豆腐：200克

虾仁：150克

鸡汁：少许

盐：半勺

蒜头：4瓣

葱：2根

虾头：50克

步骤

豆腐切块备用：

将豆腐切成大小适中的块状，备用。

鲜虾洗净：

将鲜虾洗净，剥掉虾皮，留下虾仁和虾头。

蒜头拍好，葱切段：

将蒜头拍散，葱切成段备用。

锅中加油烧热：

在锅中倒入适量油，加热至油温适中。

煸香蒜头和葱段：

将蒜头和葱段倒入锅中，煸出香味。

加入虾头：

将虾头倒入锅中，炒出虾油。

炒虾仁：

将虾仁倒入锅中，翻炒至变色。

加入豆腐：

将豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒。