洋葱炒蛋只有洋葱没有蛋

确实存在只有洋葱没有蛋的洋葱炒蛋食谱。以下是一个简单的做法：

食材准备

洋葱 1个

鸡蛋 3个

盐 适量

生抽 适量

白糖 少许

蚝油 少许

淀粉 少许

蒜末 适量

小米辣 适量（可选）

制作过程

洋葱剥去外皮，切成丝或块，放入冰水中浸泡一会儿以减少刺激。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

锅中留少许底油，放入蒜末和小米辣炒香，然后加入洋葱丝快速翻炒至断生。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入生抽、白糖、蚝油和少量水淀粉勾芡，最后加盐调味。

这样做的洋葱炒蛋，简单方便又下饭，适合各种主食搭配。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。