洋葱炒山药条

洋葱炒山药条是一道美味的家常菜，结合了山药的绵软和洋葱的微辣，口感层次丰富，营养均衡。以下是制作洋葱炒山药条的步骤和所需食材：

食材准备：

山药 400克

洋葱 半个

大葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

干红椒 适量

青红椒 各半个

植物油 适量

豆瓣酱 2大勺

酱油 少许

料酒 2大勺

糖 1小勺

盐 适量

鸡精 适量

白醋 适量

做法步骤：

山药处理

山药去皮切成细条，放入淡盐水中防止氧化变黑。

蔬菜准备

洋葱切细条，大葱切片，姜切片，蒜切粒。

青红椒切滚刀片。

炒制过程

锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒至断生后盛出备用。