莲藕鸡腿焖饭

莲藕鸡腿焖饭是一道美味的中式菜肴，以下是其详细的制作步骤：

准备材料

鸡腿肉

莲藕

葱

姜

八角

料酒

酱油

白糖

盐

处理鸡腿肉

将鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。

斩成小块后焯水，沥干水分。

炒制鸡肉

下入热锅中翻炒至微黄。

加入料酒、酱油继续煸炒。

加入葱姜、八角，煸炒均匀。

加入莲藕

另起锅放入少量的油，下入白糖炒出糖色。

下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。

加入开水没过肉。

放入去皮切成条的莲藕。

炖煮

烧开后转小火炖焖40分钟。

加入盐收干汤汁即可。

这样一道美味的莲藕鸡腿焖饭就完成了，您可以根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。