莲藕和面粉弄汤

莲藕和面粉弄汤的步骤如下：

准备食材

莲藕1节

面粉1汤匙

排骨适量

生姜适量

大葱适量

枸杞适量

白醋适量

盐适量

白酒适量

处理排骨

将排骨放入盆中，加入1汤匙面粉和少许清水，用手抓拌均匀，面粉会吸附排骨表面的杂质和血水。

揉捏两分钟后，加入清水冲洗干净，控水备用。

准备莲藕

莲藕洗净去皮，切成滚刀块或小圆块。

将切好的莲藕放入水中浸泡，防止氧化变黑。

煮汤

锅中加入适量水，放入浸泡好的排骨，加入白葡萄酒，浸泡10分钟。