欧式炒蛋做法

欧式炒蛋是一道经典的西式早餐，做法相对简单，但需要注意一些细节以获得最佳口感。以下是几种常见的欧式炒蛋做法：

基础版欧式炒蛋

用料：鸡蛋 4粒，黑胡椒粉 适量，细盐 1小茶匙，奶油 1汤匙。

做法：

1. 鸡蛋打入容器，加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

2. 小火热锅，加入奶油溶解。

3. 倒入蛋液。

4. 底部有点儿凝固后要马上炒。

5. 急速的剁炒。

6. 不到两分钟，在鸡蛋完全干之前就要熄火，这样吃起来口感才会黏黏湿湿的。

7. 盛盘上桌享受咯~。

加入牛奶或淡奶油的欧式炒蛋

用料：鸡蛋 3个，盐 2克，黑胡椒 一小勺，牛奶/奶油 一大勺，黄油 10克。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入盐，静置约十分钟让鸡蛋提前出水，避免之后出水。