凉菜鲍鱼菜名

剁椒鲜鲍：

这款鲍鱼热做冷吃，借鉴日式刺身的装盘方式，大气又别致。以蔬菜、红茶、甜面酱等料调卤汁，给鲍鱼入味，腥气全无，酱香四溢。

凉拌鲍鱼：

主要原料有水发鲍鱼、猪腰子等。将鲍鱼去壳去内脏后洗净，切薄片，与其他蔬菜拌匀，加入调味料即可。

圣女茄汁鲍鱼仔：

所需材料包括鲍鱼仔、圣女果、番茄酱、白糖、盐、生姜、蒜瓣、食用油。将鲍鱼仔与圣女果、番茄酱等一起炒制，使鲍鱼均匀裹上茄汁。

九味低温小鲜鲍：

原料包括鲍鱼仔、五花肉丁、红美人椒、鲜青花椒粒等。将所有调料制成味汁，与鲍鱼混合后食用。

这些菜品不仅美味，还寓意吉祥，适合在各类宴会和日常聚餐中享用。