腌萝卜丁青椒放多少

腌萝卜丁青椒的用量可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下比例：

青萝卜：

1000克

盐：

30克

白糖：

100克

蒜：

40克

姜：

40克

青辣椒：

30克

红辣椒：

30克

酱油：

150克

醋：

80克

这些食材和用量可以制作出美味的腌萝卜丁青椒。具体做法如下：

萝卜处理：

将青萝卜洗净，切成条状，撒上30克盐，搅拌均匀，腌制2小时以上，直到萝卜出水且变得柔软。

准备调料：

准备蒜片40克、姜片40克、青辣椒30克、红辣椒30克（这些可以根据自己的口味添加，可多可少）。

混合调料：

在萝卜条中加入150克酱油、80克醋、60克白糖（可根据个人口味调整），搅拌均匀。

加入香料：

准备好八角、花椒、干辣椒，用热油浇一下，然后倒入调料碗中。

腌制：

将萝卜条挤干水分，放入调料碗中，搅拌均匀，腌制30分钟即可食用。

希望这些信息对你有所帮助，你可以根据自己的口味进行适当调整。