虾仁菌菇豆腐汤怎么做

做法一：

食材：豆腐、娃娃菜、香菇、口蘑、鸡蛋、虾仁、开水、盐、香油、葱花。

步骤：

1. 豆腐切块，菌菇切片，虾仁去壳去虾线，娃娃菜切片备用。

2. 热油，煎鸡蛋（不打散）定型后翻面，用锅铲分割成块备用。

3. 少许油煎出虾油，加入开水，加入豆腐，煮1分钟。

4. 加入菌菇、娃娃菜煮3分钟，再加入虾仁煮2分钟左右。

5. 加香油、葱花，出锅。

做法二：

食材：虾、鸡蛋、白玉菇、豆腐、料酒、黑胡椒粉、盐、葱花、食用油。

步骤：

1. 虾去头去壳去虾线，保留虾头，用料酒和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 煎鸡蛋，剪成块备用。

3. 炒虾头，炒出红油后捞出备用。