做奶油的鸡蛋黄怎么办

制作奶油时，鸡蛋黄的处理步骤如下：

准备材料

鸡蛋黄：2个

细砂糖：30克

牛奶：200毫升

玉米淀粉：10克

香草精：1/2茶匙

搅拌蛋黄

将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用手动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠而黄色。

加热牛奶

在另一个锅中，将牛奶倒入并加热至微沸腾状态。

混合玉米淀粉和水

将玉米淀粉用少量的水搅拌均匀，然后加入蛋黄混合物中，充分搅拌均匀。

倒入牛奶并加热

当牛奶微沸腾时，逐渐将其倒入蛋黄混合物中，同时不停地搅拌。

继续加热和搅拌

将混合物倒回锅中，用中小火加热，不停地搅拌，直到混合物变得浓稠。注意要控制好火候，以免煮沸或变得过热。