家青菜加加个鸡蛋

“家青菜加加个鸡蛋”这个表达可能是指在家里做的青菜炒鸡蛋这道菜。以下是一个简单的青菜炒鸡蛋的做法：

材料：

上海青 300克

鸡蛋 2个

小米辣 2个（可根据口味调整）

蒜瓣 3瓣

蚝油 1勺

生抽 1小勺

盐 适量

食用油 适量

做法：

准备食材

上海青洗净，切成适当大小的段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

小米辣洗净，切圈。

蒜瓣剁成蒜末。

炒鸡蛋

锅中加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒青菜

锅中留少许油，加热后放入蒜末和小米辣炒香。

加入上海青，大火快速翻炒至青菜断生。