紫米饭存放

紫米饭的保存方法如下：

短期保存

煮好的紫米饭不要立即打开锅盖，让其在锅中焖约十分钟，这样可以使米饭更加软糯。

将煮好的紫米饭用保鲜膜封好，放入密封容器中保存，若需短期保存，可放入冰箱冷藏。

长期保存

将煮好的紫米饭用保鲜膜封好，放入密封容器中保存，若需长期保存，可放入冰箱冷冻。

密封保存时，可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜，可防止紫米因久存而生虫。

再次食用

如果需要隔夜保存，可以将剩米饭用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，食用前需彻底加热，确保米饭中心温度达到70℃以上。

总结：

短期保存：焖饭、用保鲜膜封好放入密封容器、放入冰箱冷藏。

长期保存：用保鲜膜封好放入密封容器、放入冰箱冷冻、容器内放大蒜防虫。

再次食用：用保鲜膜封好放入冰箱冷藏、食用前彻底加热。

这些方法可以有效延长紫米饭的保存时间，并保持其口感和营养。