鸡米饭是哪里的菜

鸡米饭，也被称为海南鸡饭，是一道起源于中国海南岛的著名菜肴。它的主要食材是鸡肉和大米，通过特定的烹饪工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，米饭香滑可口。海南鸡饭以其独特的风味和营养价值，在海南岛俗称为文昌鸡饭。

海南鸡饭的历史可以追溯到20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，在马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大，备受欢迎，已经成为新加坡的国菜。在海南，鸡米饭的制作方法包括将鸡肉煮熟后搭配特制的调味酱料（蘸碟），其中常见的成分有黑酱油、姜蓉、辣椒和蒜蓉等。

此外，虽然黄焖鸡米饭也是鲁菜中的一道名吃，源自山东济南市天桥区，与海南鸡饭不同，它是以鸡腿肉为主料，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成。

综上所述，鸡米饭主要是指 中国海南岛的海南鸡饭，它是一道具有独特风味和深厚文化底蕴的菜肴，在海南乃至全球都享有盛誉。