蛋糕胚不放凉

蛋糕胚在烤制完成后， 可以不立即放凉，但需要采取适当的保存方法。以下是几种推荐的保存方式：

常温放置：

如果需要立即使用蛋糕胚，可以将其放置在常温下，但为了防止发霉和变质，建议将其放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。

直接放入冰箱：

如果蛋糕胚没有完全放凉，但需要保存，可以将其放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏。需要注意的是，热的东西直接放入冰箱可能对冰箱不利，因此建议等蛋糕胚完全冷却后再放入冰箱。

倒扣脱模：

在保存过夜时，首先要把已经制作好的蛋糕胚倒扣脱模，彻底放凉，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鲜膜，放进冰箱中保存。如果是冬天，也可以直接把套好保鲜膜的蛋糕胚放在室温保持，但如果是夏天，则最好放进冰箱中保存。

加面包片：

为了保持蛋糕胚的松软，可以在放入冰箱前，在蛋糕胚上加上一片新鲜的面包片。这样能够防止蛋糕胚表面因流失水分而变硬。

综上所述，蛋糕胚在烤制完成后可以暂时不放入冰箱，但需要根据具体需求采取适当的保存措施，以确保蛋糕胚的新鲜度和口感。