西红柿鸡蛋炸丸子

西红柿鸡蛋炸丸子是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：

材料

猪肉馅：300克

鸡蛋：1个

盐：适量

糖：适量

干淀粉：适量

料酒：适量

葱姜水：适量

番茄酱：适量

食用油：适量

熟芝麻：适量

步骤

准备肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入1个鸡蛋、盐、糖、干淀粉、料酒和葱姜水。

朝一个方向搅拌肉馅，直到肉馅上劲。葱姜水可以通过切点葱姜泡在清水里，然后用手捏捏葱姜，把葱姜里的汁都捏到清水里，这样葱姜水味道更浓。

炸丸子

锅中倒入适量食用油，烧至六七成热（约180摄氏度）。

将肉馅分成若干等份，用手掌搓成丸子形状。

将丸子放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。