马鲛鱼炖豆角

马鲛鱼炖豆角是一道结合了马鲛鱼的鲜美和豆角的清甜的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

马鲛鱼 500克

酸豆角 200克

生姜 5克

酱油 5克

白胡椒粉 3克

盐 3克

酸辣椒 5克

蒜米 5克

葱 5克

处理马鲛鱼

将马鲛鱼放清水里解冻后处理干净，砍成块。

煎马鲛鱼

锅里洗净热油，油热后放入马鲛鱼块和生姜片，煎炸至两面金黄色。

炒制酸豆角

锅里再热油，放入酸豆角、酸辣椒、蒜米爆炒至香。

合炒与焖煮

将煎好的马鲛鱼块倒入锅中，与酸豆角一起合炒。