莲藕冬瓜炖肉的功效

莲藕冬瓜炖肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

冬瓜 1000克

瘦肉 300克

莲藕 1节

胡萝卜 1个

姜 3片

盐 1小勺

清水 适量

步骤：

1. 瘦肉洗净，焯水去血水后冲洗干净。

2. 瘦肉倒入瓦煲中，加入适量清水，不要加满，后面还要加冬瓜。

3. 坐炉子上大火烧开，加入莲藕和胡萝卜，再次烧开，转小火煲1小时。

4. 1小时后加入冬瓜，再煲半小时。

5. 最后加入适量的盐即可饮用。

做法二

食材：

莲藕一段

排骨适量

胡萝卜一根

葱适量

姜适量

花椒适量

盐适量

料酒适量

水适量

步骤：

1. 排骨冲洗干净，大葱和姜改刀备用。

2. 排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。

3. 莲藕去皮洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块。

4. 高压锅入适量水，放入排骨和藕块，胡萝卜，葱姜。

5. 加一点低盐调味，盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己口感调整。

6. 时间到后排气开盖，即可享用。

做法三

食材：

莲藕去皮洗干净，切块

冬瓜洗干净，切厚块

扁豆洗干净

瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净

姜片

盐

步骤：

1. 煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片。

2. 煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

做法四

食材：

猪小排 500克

莲藕 500克

姜 1块

盐 10克

米酒 少量

步骤：

1. 莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用。

2. 把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

3. 根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

做法五

食材：

排骨 300克

莲藕 300克

冬瓜 300克

香葱 2棵

生姜 1块

步骤：

1. 排骨洗净焯好，冬瓜切块，莲藕切如图大小。

2. 放入压力锅中，加适量的花椒和盐。

3. 加水没过食材，按“汤类”，选择“文火慢炖”。

4. 炖好后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对您有所帮助!