冬瓜虾米蒸法

冬瓜虾米蒸法如下：

主料和辅料准备

冬瓜 1块

虾米 适量（去壳）

葱 1根（切碎）

姜 1小块（榨成姜汁）

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

植物油 适量

蒸鱼豉油 适量

清水 适量

香菜 少量（装饰用，可选）

冬瓜处理

冬瓜去皮后切成适当长度的段，再削成薄片。

冬瓜片撒少量盐腌制10分钟，让其入味。

虾米处理

虾去壳后剁成虾泥，放入碗中备用。

调料汁调制

锅内入油烧热，加入蒜末爆香。

加入洗净的虾皮，加适量水拌匀烧开。