猪肉沫做什么好吃
猪肉沫可以通过多种方式制作成美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：
肉沫炒蔬菜
材料：猪肉末、线椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、盐、白糖。
步骤：
1. 处理食材：线椒洗净切段，大蒜和生姜切末，大葱切葱花。
2. 炒制肉沫：锅中加油，油热后放入姜末煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥增香。
3. 爆香蒜末：加入蒜末，转小火慢慢煸炒，让蒜香味融入肉沫。
4. 调味翻炒：加入生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀，倒入水淀粉收汁。
肉沫粉条
材料：猪肉沫、粉条、香菇丁、葱姜碎、蚝油、鲜味生抽、五香粉、鸡精。
步骤：
1. 调制肉馅：肉馅加料酒、淀粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，加入香菇丁、葱姜碎、蚝油、鲜味生抽调匀，再加五香粉、鸡精拌匀备用。
2. 炒制：油锅热后，倒入调好的肉馅，炒散至肉变色，加入热水，烧开后加入粉条，中火烧十分钟，待汤汁浓稠后调味出锅。