清蒸小尾巴做法

清蒸小尾巴的做法如下：

选料

选择一条新鲜的鱼尾，去鳞、洗净后稍稍晾干水分。

腌制

在鱼尾两面抹上盐，腌制10分钟。

蒸制

蒸锅加水，水开后将装盘的鱼尾入锅蒸15分钟，关火。

将蒸盘内的水分全部倒掉，盘内加入料酒、蒸鱼豉油、葱头，开火再蒸2分钟即可出锅。

加热油

锅内倒少许油加热，将加热的油淋在蒸好的鱼尾上。

这样一道清淡营养、肉质鲜嫩的清蒸小尾巴就完成了。希望你喜欢这个食谱!