汤圆发面不发

汤圆发面不发可能有以下几种原因和解决方法：

温度不够：

发面需要适宜的温度，通常在25-30度之间。如果温度过低，面团不容易发酵。可以在容器外包上一层东西，提高温度，或者将面团放在温暖的地方。

发酵剂不足或失效：

如果使用的酵母或发酵粉不足，或者已经失效，面团可能无法正常发酵。可以尝试增加酵母或发酵粉的用量，或者更换新的发酵剂。

和面水温不当：

和面时使用的水温不能太热或太冷，太热会烫死酵母，太冷会降低酵母活性。建议使用温水（约30度）和面。

面团处理不当：

如果面团在制作过程中受到损伤或处理不当，也可能影响发酵效果。可以尝试重新揉搓面团，确保其光滑无损伤。

放置时间不足：

发面需要一定的时间，通常需要静置半小时到一小时。如果时间不够，面团可能无法完全发酵。

其他方法：

在面团上按一个坑，倒入少量白酒或白糖和食盐，用湿毛巾捂十分钟，也可以帮助面团重新发起来。

如果以上方法都尝试过，但面团仍然无法发酵，建议检查是否有其他潜在问题，如面粉质量、存储条件等。