番茄青椒玉米排骨

番茄青椒玉米排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克（最好选择带有一些肥肉的排骨，这样炖出来的汤更加鲜美）

番茄：2-3个（选择成熟度高的番茄，这样汤的味道会更加浓郁）

玉米：1-2根（根据个人口味和锅的大小来定，新鲜玉米更佳）

姜：几片（用于去腥增香）

葱：适量（用于提味）

盐：适量（用于调味）

鸡精或味精：少许（可选，增加鲜味）

胡椒粉：少许（提香）

清水：适量（用于炖煮）

做法步骤：

准备材料：

将排骨洗净后切成小块，番茄洗净后切成块状，玉米洗净后切成段，姜切片，葱切段。

焯水：

将排骨放入冷水中，加入几片姜和一点料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。

炖煮：

将焯好水的排骨放入锅中，加入足够的清水，再次大火煮开后转小火慢炖。小火慢炖可以使排骨更加入味，汤质也会更加醇厚。