面粉和豆角洋葱做饼

使用面粉、豆角和洋葱制作饼的步骤如下：

准备食材

豆角：200克

洋葱：半个

胡萝卜：1根

火腿：100克（可选）

鸡蛋：3个

玉米面：1勺

面粉：1勺

十三香：少许

黑芝麻：适量（可选）

盐：适量

食用油：适量

处理食材

豆角洗净，去掉头部和尾部，切成小丁。

洋葱去皮，切成小丁。

胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。

火腿切成小丁（如果使用）。

调制面糊

在一个大碗中，将豆角丁、胡萝卜丁、洋葱丁和火腿丁混合。

加入一勺盐、少许十三香，用筷子搅拌均匀。

打入三个鸡蛋，充分搅散。

加入一勺玉米面和一勺面粉，搅拌成粘稠的面糊状。

煎饼

平底锅或电饼铛预热，刷上一层食用油。

倒入调好的面糊，用铲子铺平。

在面糊表面撒上一层黑芝麻（如果使用），增加香气和美观。

用中小火烙两三分钟，直到饼的底部金黄且熟透。

翻面，继续烙至另一面也金黄熟透。

切块享用

将烙好的豆角洋葱饼切成适口的小块，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少十三香、盐等。

如果喜欢口感更松软，可以在面糊中加入一些泡打粉或发酵粉。

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。