清蒸菱角鱼做法

清蒸菱角鱼的做法如下：

材料准备

菱角鱼 1条

姜丝 少许

蒸鱼豉油 少许勺

料酒 适量勺

蒜蓉 适量勺

紫苏 适量片

花生油 少许克

清理鱼身

将菱角鱼从菜市场买回来后，请人帮忙清理干净。

在鱼两边划上几刀，这样可以使鱼在清蒸时更加入味。

腌制鱼身

清洗后的菱角鱼找一个适当的盆装着，里面加入花生油、紫苏、本味糯米料酒、蒸鱼豉油、蒜蓉和姜丝。

将这些调料搅拌均匀，腌制半小时以上。

蒸鱼

将腌制好的菱角鱼放入蒸锅中。

水开后，蒸制10分钟。

最后调味