裸鲤清蒸好吃吗

裸鲤清蒸是一道非常受欢迎的中式菜肴，其 口感鲜美、肉质细嫩，且鱼刺很少，因此受到很多人的喜爱。以下是几种裸鲤清蒸的做法：

做法一

买一条2-3斤裸鲤去掉内脏，清洗干净。

放点鸡蛋清和海鲜料搅拌均匀腌制鱼15分钟。

放进蒸锅里，放上姜葱去腥，蒸15分钟。

放上蒸鱼豆豉油、香油、入味，出锅放点姜丝，淋上热油。

做法二

将鱼肚里清理干净，清洗，两面斜切几刀。

用少许食盐和白酒均匀地抹在鱼身上去腥，腌制10分钟左右。

腌制好的鱼身上放上切好的香菇和菜椒丝，放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟。

蒸好后将盘里多出的水倒出，撒上葱丝和蒜末。

热锅放少许油烧热，淋到蒜末和葱丝身上，接着撒上生抽在鱼身上。

做法三

将鱼肚里清理干净，两面斜切几刀。

用少许食盐均匀地抹在鱼肉上，腌制10分钟左右。

腌制好的鱼放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟。

蒸好的鱼身上撒上葱丝和蒜末。

热锅放少许油烧热，淋到蒜末和葱丝身上，接着撒上生抽在鱼身上。

将葱蒜放入鱼锅，再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中，温火炖20分钟上下。

做法四

将鱼肚里清理干净，两面斜切几刀。

用少许食盐均匀地抹在鱼肉上，腌制10分钟左右。

腌制好的鱼放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟。

蒸好的鱼身上撒上葱丝和蒜末。

热锅放少许油烧热，淋到蒜末和葱丝身上，接着撒上生抽在鱼身上。

做法五

鲤鱼洗净，特别是鱼鳃和鱼肚子里面要抠干净。

鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味。

洗好后打上花刀，均匀抹上盐、味精、料酒，放上葱、姜、花椒、八角。

放入锅中蒸，水开后15分钟左右就好，根据鱼的大小调整时间。

这些做法都强调了裸鲤的鲜美和嫩滑口感，通过清蒸的方式可以最大限度地保留鱼的鲜味和营养成分。因此，裸鲤清蒸确实是一道非常美味的菜肴，值得一试。