冬瓜猪肉汤底

冬瓜猪肉汤底是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作冬瓜猪肉汤底的基本步骤和所需材料：

材料准备

猪肉：350克（建议使用瘦肉，如里脊肉，口感更嫩滑）

冬瓜：1000克

花椒：5克

老姜：1片

盐：适量

白酒（料酒）：5ml

香菜：1根（可选）

葱：适量

蒜瓣：适量

鸡蛋：1个

淀粉：少许（用于腌肉）

白胡椒粉：适量（可选）

酱油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

制作步骤

准备猪肉：

将猪肉切成薄片或丝，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟左右。

准备冬瓜：

冬瓜去皮去籽，洗净后切成厚片或块。