冬瓜做盅炖鸡

冬瓜炖鸡是一道营养丰富的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

1只小鸡（约1公斤）

500克冬瓜

适量盐和胡椒粉

适量姜片

适量葱段

适量料酒

步骤：

1. 将鸡清洗干净，剁块备用。冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2. 在一锅热水中加入鸡块，焯水去腥。然后捞出洗净备用。

3. 取一锅清水烧开，加入炖盅。将鸡块放入炖盅中，加入冬瓜块、姜片和葱段。

4. 加入适量料酒，这样可以去腥味。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时。

6. 蒸煮期间，可以根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 汤煮好后，取出姜片和葱段，即可享用。

做法二

材料：

鸡肉块：400克

冬瓜：500克

姜片：适量