冬瓜牛腩莲藕汤
冬瓜牛腩莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛腩：800克
莲藕：800克
草果：2个
八角：4个
大蒜：1个
白酒：1两
食盐：适量
姜：适量
做法
腌制牛腩
将牛腩切成块状，放入碗中。
加入白酒、姜片和少许食盐，腌制30分钟。
准备莲藕
莲藕去皮，切成块状，用清水浸泡以防氧化变黑。
煮汤
在锅中加入足够的水，放入草果、八角和大蒜。
大火烧开后，放入腌制好的牛腩，转小火煮10分钟。
加入切好的莲藕块，继续煮60分钟，直到牛腩和莲藕都熟透。
调味
根据个人口味，加入适量的食盐调味。