大虾金针菇好吃吗

大虾和金针菇搭配在一起，口感丰富，鲜美可口，是一道非常受欢迎的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法：将大虾煎至虾壳变红、虾肉熟透，备用。锅中留底油，炒香姜丝、蒜末、干辣椒段，加入火锅底料炒出红油。放入金针菇翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖调味，再倒入煎好的大虾，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。

特点：香辣过瘾，虾肉鲜嫩弹牙，金针菇吸满浓郁汤汁，超级下饭。

做法：海虾去壳去虾线，洗净备用。金针菇去除根部，洗净沥干。大蒜切碎，香葱切碎。将虾放在金针菇上，锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中。

特点：顺滑鲜香，营养丰富，适合冬天食用，暖身又暖胃。

做法：虾去壳去虾线，洗净备用。金针菇洗净后控干水分，装入盘中，撒上少许盐。将虾放在金针菇上，锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中。

特点：鲜嫩味美，简单易做，补充钙质，营养丰富。

做法：将虾仁焯水后腌制，金针菇均匀铺在烤碗上，腌制好的虾仁放在金针菇上。热锅冷油放入蒜末，小火煎炒至金黄，关火用余温再煎半分钟。蒜和油倒入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖和胡椒粉搅拌均匀，放入蒸箱蒸8分钟。撒上葱花和熟白芝麻即可上桌。

特点：鲜嫩味美，简单易学，适合家庭制作。

综上所述，大虾和金针菇的搭配非常美味，无论是香辣、蒸制还是烤制，都能带来不同的口感和风味。您可以根据个人口味选择合适的做法，享受这道美味佳肴。