金针菇娃娃菜蒸虾仁

金针菇娃娃菜蒸虾仁是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

娃娃菜 1颗

金针菇 50克

虾仁 6个

大蒜 半头

香葱 1根

小米辣 2个（可根据口味调整）

生抽 1勺

蚝油 1勺

水 2勺

白糖 少许

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量（可选，用于虾仁腌制）

食用油 适量

制作步骤：

调汁

将生抽、蚝油、水调匀备用。

准备食材

娃娃菜切成四瓣，铺在盘底。

金针菇洗净，铺在娃娃菜上。

虾仁洗净，去虾线，腌制10分钟（可用淀粉抓拌）。

大蒜和小米辣切碎备用。

炒制蒜蓉酱

热锅凉油，倒入蒜末和小米辣炒香。