臭豆腐吃出金针菇

在制作臭豆腐的过程中， 金针菇是可以被加入的。以下是一种可能的情况和做法：

食材准备

臭豆腐：八小块或者一大块

毛豆米：三两左右

金针菇：半斤左右

生抽：两至三汤匙

糖：半汤勺

辣椒酱：适量

制作步骤

臭豆腐切厚片下油锅略炸至表面起小孔捞出。

同时将毛豆米放入锅中煮，水开后捞出沥干，锅中水留用。

将洗净的金针菇用开水烫软。

锅中倒油将煮好的毛豆米倒入炒三四分钟。

倒入烫好的金针菇略微翻炒几下之后倒入炸好的臭豆腐，加入生抽、糖和辣椒酱翻炒两下。

倒入煮毛豆米的水，稍稍漫过菜就行了。开中火煮四五分钟，汤汁变少就搞定了。

另外，也有可能是其他原因导致臭豆腐中出现了金针菇，例如在购买或处理食材时出现了交叉污染。

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