烤箱晒干青菜

使用烤箱晒干青菜是一种有效的方法，可以保留蔬菜的营养成分并延长其储存时间。以下是使用烤箱晒干青菜的一般步骤：

各种蔬菜适量

油适量

盐适量

黑胡椒或其他调味料适量

将蔬菜洗净并切块或切段。

对于根茎类蔬菜，切面朝上摆放，以便在烘干过程中能更好地暴露在热量中。

在切蔬菜的同时，预热烤箱至190度左右。

在蔬菜上均匀洒上一层油，用手扭动蔬菜使其多沾油。

撒上适量的盐和黑胡椒或其他调味料。

将蔬菜放入烤箱中层，根据蔬菜的种类和切面情况，烘干时间会有所不同。

根茎类蔬菜可能需要40分钟，而其他较易烘干的蔬菜大约需要20分钟。

定期检查蔬菜的干燥程度，及时将已干燥的部分取出放置在接渣盘上，避免过度烘干。

烘干至蔬菜完全干燥，表面无水分，即可取出晾凉并储存。

示例

蒲公英根适量

将蒲公英根洗净，切成适当大小的段。

预热烤箱至200-300度。

在蒲公英根上均匀洒上一层油，并撒上适量的盐和黑胡椒。

将蒲公英根放入烤箱中层，烘干时间约为20-30分钟，根据干燥程度调整时间。

烘干至蒲公英根完全干燥，取出晾凉后即可储存。

通过以上步骤，你可以轻松使用烤箱烘干各种青菜，制作出美味的蔬菜干。